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Award notice Instruments de mesure 🇪🇺 TED

Acquisition d’une extrudeuse BiVis R&D pour la texturation des protéines pour Gembloux agro biotech

🌍 Belgique
Publication
16/07/2024
Date limite
—
Valeur estimée
EUR
Donneur d'ordre
Université de Liège (3P)
Codes CPV
38519300-9 38000000-5

Description du marché

L’équipement sollicité dans le cadre de ce projet est un pilote de cuisson extrusion bivis, adapté pour la fibration de protéines végétales. Il permettra la préparation des protéines fibrées par cuisson extrusion en milieu humide (CEMH), en deux étapes : - Traitement thermo-mécanique à des températures supérieures à 140°C et à de forts taux d’humidité (60 à 80%) (perte du repliement des protéines) ; - Fibration (ou texturation) finalisée dans une filière de refroidissement longue (établissement de liaisons, formation du réseau protéique). Cette unité pilote sera spécialement conçue pour la R&D avec une capacité de production allant de 5 à 20kg/h.

Procédure
Appel d'offres ouvert
Nature du contrat
Fournitures
Lieu d'exécution
Arrondissement de Philippeville

Pouvoir adjudicateur

🏛 Université de Liège (3P)

Secteur d'activité

Accessoires photo ou vidéo pour microscopes

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