Analyse de la stratégie de la transition des cantines vers un système alimentaire durable
Description du marché
- Une analyse ex-post permettant de mettre en perspective les moyens déjà mis en place et les résultats obtenus. Cette analyse permettra de mettre en exergue les difficultés rencontrées et les outils efficaces à mobiliser pour la transition post-2024 - Une analyse ex-ante qui permettra de définir les leviers et trajectoires de transition à l’horizon 2030. Cette analyse devra également permettre de réfléchir la mise en place de dispositifs long terme afin de pérenniser les actions qui fonctionnent (par exemple, la facilitation de l’approvisionnement local au sein des cantines ou l’engagement des cantines dans la transition).
Pouvoir adjudicateur
Secteur d'activité
Services d'études
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