Доставка на хранителни продукти за нуждите на специализираните институции и социалните услуги в общността на територията на Община Каварна“ по обособени позиции

Description du marché

ОП № 8: „Бакалия” Доставките се извършват до складовите бази на детските и социалните заведения всеки понеделник, до 10:00 часа по предварит подаде заявка в края на предходн седмица /всеки четвъртък/.Доставяните хранителните продукти трябва да отговарят на изискванията на:- Наредба № 2 от 20.01.2021 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици (когато е приложимо);- Наредба № 2 от 7.03.2013 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години в детски заведения и детските кухни (когато е приложимо);- Наредба № 1 от 2008 г. за изискванията за търговия с яйца; - Наредба № 2/23.01.2015 г. за максимално допустимите количества на остатъци от пестициди във или върху храни, обн., ДВ, бр. 9 от 3.02.2015 г. - Наредба за предоставянето на информация на потребителите за храните, ДВ, бр. 25 от 26.03.2021 г., в сила от 10.04.2021 г.- Други нормативни актове, относими към предмета на поръчката.Общи изисквания към продуктите. Органолептични характеристики.Сол йодирана по технологичната документация на производителя. Готварска, вакуумно изпарена, йодирана сол в пакети Захар бяла кристална - БДС 390:1979 или еквивалентно/и по технологичната документация напроизводителя. Сухи, неслепени, еднородни кристали при пипане не лепнат, бели с блясък, сладки, без страничен привкус, не се допускат чужди примеси. Еднородност на кристалите, рафинирана захар Червен пиперБДС EN ISO 7541:2011 или еквивалентно/и по технологичната документация на производителя. Екстра качество, сладък, багрилно вещество в единици по ASTA Чубрица, сушена роненаБДС ISO 7928-2:2003 или еквивалентно/и, по технологичната документация на производителя. Сушени и наронени цели или начупени листа от растението градинска чубрица. Чубрицата има специфична, силна и приятна миризма. Аромат – благоуханен, топъл. Не трябва да има чужди мирис и вкус. Съдържание на влага - макс. 13%. Обща пепел на база сухо вещество Съдържание на летливи масла на база сухо вещество Да е опакована в чисти пакети, направени от материал, който не влияе на продуктаКанела - фино смляна подправкаКанела от вида Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) или Cinnamomum Cassia. Мирис- характерен. Опакована в чисти пакети, направени от материал, който не влияе на продукта, но го предпазва от достъп или загуба на влага и летливи вещества.Оцет ябълков - БДС 399:1983 или еквивалентно/и по технологичната документация на производителя. Получен чрез оцетно-кисела ферментация на плода ябълка. Бистрота – бистър, без утайка. Цвят – бял до бледожълт. Вкус и аромат – кисел, приятен, характерен за оцета. Обща киселинност /оцетна киселина/ - 6 %Оцетът, който се предлага в детските заведения, трябва да бъде оцет ябълков, а не „кисел продукт“.Оцет винен - БДС 399:1983 или еквивалентно/и по технологичната документация на производителя. Получен чрез оцетно-кисела ферментация на гроздово вино. Бистрота бистър, без утайка. Цвят виненоч или виненобял до бледо жълт. Вкус и аромат – кисел, приятен, характерен за оцета. Обща киселинност /оцетна киселина/ - 6 %Оцетъттрябва да бъде оцет винен, а не „кисел продукт“.Олио рафинирано слънчог, бистро, без утайка, цвятсветложълт, вкус и мирис характерен без страничен привкус, без примеси по Браншови стандарт 01/2016 или еквивалентно/и/.Нишесте по технологичната документация на производителя. Произведено от пше брашно тип 500. Външен вид прах, цвят бял, вкус специфичен, без страничен привкус и без мирис. Чай билков - пакетиран в индивидуални книжни, водопроп филтри /различ вид/, по 20 бройки в кутия, по технологичната документация на производителя. Предлаганият чай да не съдържа оцветители и овкусители.Мая за хляб в индивидуална опаковка от фолио с тегло от 0,042 кг., по технологич докумен на производителя.Амонячна сода набухвател от амониев бикарбонат, по технологи докумен на производителя. Разфасовка в пакетче от по 0,010 кг.Ванилия на прах натурална. Вкус и мирис специфични за ванилията. Опаковка пликчета от пергаментова. Сода бикарбонат по технологич документ на производителя. Натриев бикарбонат, бяло прахообразно вещество. Еднородна смес без слепвания и образуване на бучки. Разфасовка в пакети по 0,080 кг.Яйца кокоши, размер М - БДС 358:1980 или еквивалентно/и по технологичната документация на производителя. Първо качество. Яйцата да бъдат “пресни“ със срок на годност не по-дълъг от 28 дни, считано от деня на снасянето със средно тегло над 53 гр., маркирани съгласно Наредба № 1/09.01.2008 г. Салмонела да не се установява.Бакпулвер – набухвател по технологич документ на производителя. Разфасовка в пакетче от по 0,010 кг.Джоджен сушени и наронени цели или начупени листа от растението джоджен. Джодженът има специфична, силна и приятна миризма. Не трябва да има чужди мирис и вкус. Да е опакован в чисти пакети, направени от материал, който не влияе на продукта, но го предпазва от достъп или загуба на влага и летливи вещества. Целина сушени и наронени цели или начупени листа от растението целина. Целината има специфична, и приятна миризма. Аромат специфичен. Не трябва да има чужди мирис и вкус. Да е опакован в чисти пакети, направени от материал, който не влияе на продукта, но го предпазва от достъп или загуба на влага и летливи вещества. Разфасовка в пакетче .Черен пипер - на зърна и млян, в опаковки. Мирис характерен, по технологич документ на производителя.Лимонена киселина по технологичната документация на производителяМаслини черни по технологич документ на производителя. Маслинови плодове, черни на цвят, със запазена цялост на плода, без натъртвания.Маслини черни безсолни без костилка по технологич документ на производителя. Девесил сушен Сушени и наронени цели или начупени листа от растението девесил. Девесилът има специфична, силна и приятна миризма. Не трябва да има чужди мири

Pouvoir adjudicateur