Cafetaria nieuwbouw Lokeren

Description du marché

Vitaz bouwt op campus Lokeren een nieuwe ziekenhuisvleugel in functie van de uitbouw tot een orthopedisch centrum. Op het gelijkvloers wordt een cafetaria ingericht. Het aanbod bestaat uit warme dranken en frisdranken, gebak, broodjes en een beperkt assortiment koude gerechten en snacks. Er worden geen warme gerechten bereid. Er worden 2 koelcellen voorzien, een voorbereidingszone, een bereidingszone voor koude gerechten, een afwaszone, een broodjestoog (met bediening) en saladbar. De verbruiksruimte biedt plaats aan een 35-tal personen en heeft een koffiehoek, een watertappunt en een afvalverzamelplaats. De inrichting van de ruimte omvat naast technieken ook het plaatsen van wanden, lambrisering en semi-vast (verplaatsbaar) meubilair. De aanbesteder wenst de ruimtes die toegankelijk zijn voor de gebruikers als een samenhangend concept uit te werken waarbij vormgeving, materiaal- en kleurgebruik op elkaar zijn afgestemd. Alle toestellen worden dan ook rondom afgewerkt in een meubel. Gezien op deze campus de focus ligt op orthopedische behandelingen, is het van belang dat de zitplaatsen en servicemeubels (broodjestoog, saladbar, kassa,...) vlot toegankelijk zijn voor rolstoelgebruikers en dat de meubels vanuit dat oogpunt worden uitgevoerd. De meeste toestellen worden nieuw aangekocht, behalve de korventransport vaatwasser en combi-steamer. Deze toestellen worden herplaatst. Op de tweede verdieping wordt een personeelsruimte ingericht, voorzien van een 60-tal zitplaatsen (stoelen en tafels), een afruimmeubel en een meubel voor koffieapparaat en toebehoren. De inrichtingsstijl van de personeelsruimte sluit aan bij de verbruiksruimte op het gelijkvloers.

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Équipement de cuisine industrielle