Carne-produse din carne

Description du marché

Carnea va proveni de la păsări sănătoase sacrificate în abatoare și acceptate din punct de vedere sanitar- veterinar. Proprietati organoleptice : Produs congelat, fără os, fără piele, fără hematoame, fără părți necomestibile, fără porțiune de spate, fără aglomerări de gheață Suprafață netedă, nelipicioasă, fără impurități mecanice. Lichidul rezultat după decongelare- transparent alb gălbui. Consistență fermă , elastică ( nu se admite consistenta înmuiată ) Miros – fără miros străin( alterat, mucegăit sau rânced) Transportul carnii de pasare se face în vehicule închise, izoterme, prevăzute cu instalație frigorifică, etichetate, ambalate în pungi închise cu greutatea cuprinsă între 1kg-1.5kg. Produsul trebuie identificat printr-o etichetare care să ateste DLUO (datele limită de utilizare optimă), temperatura de stocare, numele produsului, ingredientele în limba română, starea termică a cărnii, țara de proveniență, lotul produsului, termenul de valabilitate, conditii de pastrare, valorile nutritionale, gramajul, numele și datele de identificare a producatorului, data fabricației (ziua , luna, anul ; semnul organului de control tehnic al calității. Furnizorul va asigura livrarea produsului cu respectarea legislaţiei aplicabile acestuia aşa cum este ea prezentată de către Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorului. Produsul va avea o valabilitate de minim 6 luni de la data recepției. Produs calitatea I cu greutatea per bucată pulpă cuprins între 150 – 160 grame. Livrările se vor face o dată pe săptămână, în funcție de necesar pe baza comenzilor ferme și vor fi însotite de autorizatie de transport pentru produse alimentare. Livrare săptămânală în funcție de necesar . cantitate minimă: 5000 kg cantitate maximă: 10000 kg

Pouvoir adjudicateur