Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes
Description du marché
La présente concession a pour objet l'exploitation des services de restauration du campus de Rouen de NEOMA Business School, situé à Mont-Saint-Aignan. Elle comprend notamment l'exploitation des espaces de restauration collective, des espaces réservés aux personnels administratifs et enseignants, des salles à manger privatives, de la terrasse, ainsi que des prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et usagers du campus
Analyse du marché
Ce marché de type Services.
Valeur estimée : 3.3M EUR, pour une durée de 60 mois.
Lieu d'exécution : Reims (FRF23).
Pouvoir adjudicateur
Contexte et conseils
Valeur estimée 3.3M EUR. L'évaluation porte principalement sur la méthodologie, l'expérience de l'équipe et la compréhension des besoins.
Le secteur Restauration & hôtellerie représente 7 147 marchés publiés en 2026 (6 061 en 2025) dans notre base. Ce secteur est en croissance par rapport à l'année précédente.
Comment répondre
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