Construire linie de vinificație și depozit de fructei

Description du marché

Constructia propusa este de tip hală, cu funcțiuni mixte respectiv Linie de vinificație și Depozit fructe, alcătuită din două corpuri separate între ele de un rost seismic de 20 cm la nivelul fundațiilor. Descrierea funcțională a obiectivului Pentru asigurarea funcționării Liniei de Vinificație și a Depozitului de Fructe, sunt necesare dotări cu echipamente specific fluxului tehnologic precum și dotări generale, de ordin administrativ. LINIE DE VINIFICAȚIE: Materia prima – strugurii, sunt prelucrați primar pe platforma acoperita P.18, unde sunt selectați, dezciorchinați, zdrobiți prin intermediul unor utilaje specifice, semi- automate. Mustul este stocat selectiv în recipienții de capacitați diferite, aflați în spațiul P.09. In acest spațiu se produc procesele de decantare, macerare, fermentare și condiționare. Recipienții sunt prevăzuți cu instalații de menținere constante a temperaturii. În spațiul P.10 se va realiza imbutelierea vinurilor, utilizandu-se o linnie semi-automata. Produsul finit – vinurile imbuteliate sunt stocate temporar și distribuite prin intermediul spațiului P.11. DEPOZIT DE FRUCTE: Depozitarea fructelor provenite din producție proprie se va face diferențiat, în cele trei cellule ermetice, prevăzute cu instalații de climatizare (răcire) și de asigurare a parametrilor de umiditate. SPAȚII MIXTE: Pe lângă accesurile tehnologice, cladirea este prevăzuta cu doua accesuri destinate publicului, studenților, personalului. Accesul principal, de pe latura Nordica, va fi utilizat preponderant de către utilizatorii spațiilor de birouri din planul etajului. Cel secundar – de pe latura sudica, este destinat studențiilor practicanți, personalului. În parter, zona mediana – de intersecție a celor doua funcțiuni, s-au prevăzut vestiare și grupuri sanitare, differentiate pe sexe, utile îndeosebi studenților ce desfăsoara activități practice în cadrul Fermei Horticole ”Vasile Adamachi”. Holul de distribuție P.02 va constitui un spațiu tampon între două funcțiuni din parter și va avea legatura cu planul etajului, prin intermediul scarii de acces. Instalarea de sisteme de control acces va permite limitarea circulațiilor neautorizate către funcțiunile principale. În planul etajului sunt prevăzute spații multifuncționale: protocol/degustari, laborator precum și spații de birouri. Tot la acest nivel se asigura grupuri sanitare suplimentare, centrala termica.

Pouvoir adjudicateur