Étude de l’ingestion du colorant curcumine (E100) et de curcumine provenant d’autres sources dans les denrées alimentaires par les consommateurs en Belgique (E100_BE_intake)

Description du marché

Le présent marché porte sur une « Étude de l’ingestion du colorant curcumine (E100) et de curcumine provenant d’autres sources dans les denrées alimentaires par les consommateurs en Belgique » : • Étude et description des denrées alimentaires présentes sur le marché belge contenant du E100 d’après l’étiquette, selon les groupes d’aliments de la législation sur les additifs • Établissement d’un plan d’échantillonnage visant à estimer l’exposition totale à la curcumine, provenant de l’utilisation du colorant, de l’utilisation d’épices et de la consommation de compléments alimentaires • Analyse des échantillons individuels prélevés • Estimation de l’ingestion/de l’exposition des différents groupes de la population belge et comparaison avec la dose journalière admissible (DJA). • Discussions et conclusions

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Services aux entreprises: droit, marketing, conseil, recrutement, impression et sécurité