Közétkeztetési feladatok ellátása (BAZ megye)

Description du marché

A Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság fenntartása alá tartozó, I.1. pont szerinti bentlakásos intézmények ellátottjai részére közétkeztetés biztosítása Keretmegállapodás alapján. A szolgáltatással érintett intézmények engedélyezett ellátotti létszáma összesen: 1936 fő. Nyertes AT feladata az év valamennyi napján közétkeztetési feladatok ellátása kiszállítással, tálalással és mosogatással összesen 3 533 200 élelmezési napra vonatkozó egész napos ellátás szerinti mennyiségben (1936 fő ellátotti létszám mellett), 5 intézményhez tartozó 14 db Borsod-Abaúj-Zemplén megyei ápoló-gondozó otthonban főzőkonyhák, tálalókonyhák üzemeltetése alapján, tálalási feladatok ellátása, tálalókonyhákra történő kiszállítás, a konyhák takarítása, az étkeztetés során keletkezett ételhulladék biztonságos elszállítása a dokumentáció szerint. Az egy élelmezési napra vonatkozó egész napos ellátás alatt érti Ajánlatkérő: a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 5. § (2) bekezdés a) pontja alapján napi három fő- és két kisétkezés (azaz összesen napi 5 étkezés) biztosítását. Az 1936 fő ellátottból 1856 fő felnőtt- vagy időskorú. Az egész napos ellátásra vonatkozó élelmezési napok várható megoszlása intézményenként: Abaúj-Zempléni Integrált Szociális Intézmény: 1 022 000 élelmezési nap B.-A.-Z. Megyei Dr. Csiba László Integrált Szociális Intézmény: 386 900 élelmezési nap OGYSZ: 76 650 élelmezési nap Dél-Borsodi Integrált Szociális Intézmény: 1 177 125 élelmezési nap Észak-Borsodi Integrált Szociális Intézmény: 870 525 élelmezési nap Az 5 intézményben a „normál”, „alap diétás” és „speciális diétás” étkezés becsült mennyiségeit a műszaki leírás tartalmazza. Felhívjuk a figyelmet, hogy a fenti mennyiségek tájékoztató jellegűek, a Keretmegállapodás hatálya alatt a keretmennyiség bármilyen intézményenkénti megoszlásban megrendelhető. Ajánlatkérők nem vállalnak lehívási kötelezettséget. A diétás étkeztetés korlátozás nélkül történő biztosítása szükséges a 37/2014. (IV.30.) rendeletben szabályozott feltételek alapján. Ajánlatkérők a Kbt. 105. § (1) a) szerinti Keretmegállapodás alapján közvetlen megrendelésekkel valósítják meg a közbeszerzési igényüket. A közvetlen megrendelésben a fogyási ütemhez igazodóan lehívott mennyiség terhére az egyes intézmények a KM tervezet szabályai szerint küldhetnek napi megrendeléseket az aktuális létszámnak megfelelően. A főzés az intézmények főzőkonyhájában történhet. Ezeket AK a nyertes AT kizárólagos használatába adja. Valamennyi otthonba ezen főzőkonyhák valamelyikéből kell szállítani az ételeket. Olyan speciális diétás étrend iránti igény felmerülése esetén, melyet a nyertes AT az említett főzőkonyhákon nem tud előállítani, bevonhat külső forrást is az adott diéta biztosítása érdekében. A nyertes ajánlattevő a szerződés tárgyát képező, így előállított ételadagokat saját fuvareszközével, saját költségén köteles a meghatározott határidőig a teljesítési helyekre (tálalókonyhák) szállítani. Ajánlatkérő a közbeszerzési dokumentumokban található eszközlista szerint meglévő eszközöket a teljesítéshez rendelkezésre bocsátja, a teljesítéshez szükséges minden további eszköz biztosítása nyertes ajánlattevő feladata. A teljesítési időszakban a tálaló és étkészletek, ill. Ajánlatkérő által átadott bármilyen eszköz, felszerelési tárgy pótlását a nyertes ajánlattevő biztosítja. A nyertes ajánlattevő köteles az átvett konyhák, eszközök és berendezések rendeltetésszerű és biztonságos használatát folyamatosan biztosítani valamint javításának és karbantartásának költségeit viselni. Ugyancsak köteles a mindenkor hatályos jogszabályi, hatósági, szakmai minimumfeltételeknek történő megfelelést biztosítani, így különösen, de nem kizárólagosan az elhasználódott, kiselejtezett eszközöket kicserélni, újakat beszerezni. Megrendelő a konyhák előírásszerű működése érdekében a nyertes Ajánlattevőnek használatra átadja a konyhák alapműködéséhez szükséges gépeket és eszközöket. Az ezen felül szükséges gépek, berendezések beszerzése a nyertes ajánlattevő feladata és költsége. A Nyertes AT köteles gondoskodni az üzemeltetésre átadott Intézmények konyháiban a HACCP rendszer működtetéséről és a megfelelő engedélyek rendelkezésre állásáról. A közbeszerzés részletes ismertetését a közbeszerzési dokumentáció tartalmazza.

Pouvoir adjudicateur