Közétkeztetési szolgáltatás

Description du marché

Vállalkozási szerződés keretében AK fenntartásában lévő intézményekben gyermekélelmezési (közétkeztetési) szolgáltatás biztosítása, a vonatkozó jogszabályi előírásoknak megfelelően. Nyertes Ajánlattevő az Ajánlatkérő által megrendelt ételeket (kivéve a diétás ételek) teljes egészében – az alapanyag tárolástól a tálalásig – helyben köteles előállítani, az Ajánlatkérő által biztosított (bérleti szerződés keretében), 7761 Kozármisleny, Alkotmány tér 53. Főzőkonyha sz. alatt található főzőkonyhán, ahol a főzőkonyha működéséhez szükséges, a szerződéstervezet végén található leltárjegyzéken nem szereplő összes berendezését a nyertes Ajánlattevőnek kell biztosítania, beleértve az étkezéshez szükséges (evőeszköz, tányérok, poharak, stb.) eszközöket is. A diétás ételek főzésére ajánlatkérő főzőkonyhája nem alkalmas. Nyertes Ajánlattevő köteles az előírásoknak és a jogszabályoknak megfelelően rendeltetésszerűen üzemeltetni az Ajánlatkérő által átadott főzőkonyhát és a tálalókonyhát. 2024. éves adatok alapján adagszámok: Normál étrend: Bölcsőde (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna) 6 921 adag Óvoda (tízórai, ebéd, uzsonna) 39 566 adag Iskola - Alsó tagozat Tízórai 45 721 adag Ebéd 61 679 adag Uzsonna 45 721 adag Iskola - Felső tagozat Tízórai 8 597 adag Ebéd 35 984 adag Uzsonna 8 597 adag Diétás étrend: Bölcsőde (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna) 489 adag Óvoda (tízórai, ebéd, uzsonna) 1 932 adag Iskola - Alsó tagozat Tízórai 920 adag Ebéd 2 043 adag Uzsonna 920 adag Iskola - Felső tagozat Tízórai 94 adag Ebéd 492 adag Uzsonna 94 adag Az étkezésekhez a folyadékot ajánlatkérő biztosítja. A felső tagozat számára meleg étel vonatkozásában A és B menü biztosítása nyertes ajánlattevő feladata. Az óvodai és a bölcsődei szolgáltatás esetében az ételadagok átadása a csoportokig történő eljuttatásig és az óvodai ill. bölcsődei személyzet által történő átvételéig tart, azt követően az igénybe vevők részére a tálalást az intézmény személyzete végzi. Az iskola esetében a tálalást végző személyzet biztosítása a nyertes ajánlattevő kötelezettsége. Nyertes AT az iskola teljesítési helyszínén köteles a tálaláshoz szükséges fogyóeszközök biztosítására (melegen tartó eszközök, tálalóeszközök, tálak, tányérok, poharak, evőeszközök, szalvéta) szükség szerinti pótlásukról és cseréjükről saját költségén gondoskodni. Ajánlatkérő felhívja a figyelmet, hogy a mennyiségadatok változhatnak, AK a fenti mennyiség 80%-a vonatkozásában vállal megrendelési kötelezettséget. Nyertes Ajánlattevőnek a fenti kockázatok figyelembevételével kell megadni ajánlatát, továbbá a létszám, és így az adagok változása okán a szerződésben foglaltak módosítása kizárólag a Kbt. 141. §-ban foglaltak szerint kezdeményezhető. Nyertes Ajánlattevő köteles az ajánlatkérővel bérleti szerződést kötni az élelmezési feladatok ellátására kialakított, főző és tálaló konyhával rendelkező épületrészre a rezsiköltségek vállalásával. A konyha a helyszíni bejárás során megismerhető. Nyertes Ajánlattevőnek a szolgáltatást a mindenkor hatályos jogszabályok betartásával, azok figyelembevételével kell elvégezni, különös tekintettel a 37/2014 (IV.30.) EMMI rendeletre a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról. Az ajánlattevő köteles az élelmezés üzemeltetését önállóan, megfelelő színvonalon, az üzemeltetésre vonatkozó szakmai előírások maradéktalan betartásával, kulturáltan, saját kockázatára végezni, ezért erkölcsi és anyagi felelősséget vállalni. A gyermekek részére a legújabb táplálkozástudományi ismeretek függvényében, folyamatosan biztosítania kell a megfelelő, változatos ételválasztékot. Nyertes ajánlattevő köteles a szerződés teljesítése során biztosítani, hogy a beszerzett termékek összértékének 80 százaléka a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből származik. Ajánlattevő feladata és költsége a főzőkonyhán és tálalókonyhán keletkezett hulladékok jogszabályoknak megfelelő kezelése. Ajánlatkérő a Kbt. 65. § (10) bekezdés alapján az eljárást megindító felhívásban előírja, hogy a melegétel készítéssel összefüggő feladatokat (AF III.4.1. M.1./ pont), mint alapvető fontosságú feladatokat maga az AT vagy - közös ajánlattétel esetén - a közös ATk egyike végezze el. AK rögzíti, hogy 2024. évben a tanítási napokat figyelembe véve a melegétel adagok száma meghaladta a 800 adag/nap értéket. A szolgáltatással kapcsolatos részletes és pontosított előírásokat a műszaki leírás (szerződéstervezet) tartalmazza.

Pouvoir adjudicateur