Leveren van vers vlees en charcuterie

Dit perceel omvat het leveren van charcuterie (voornamelijk levering op vrijdag) aan de centrale keuken van het PC Sint-Hiëronymus te Dalstraat 84A, 9100 Sint-Niklaas voor een periode van 1 jaar (vanaf 1/03/2026 tot 28/02/2027) met de mogelijkheid om met 1 jaar te verlengen. Er wordt een vast prijs gevraagd op de inventaris. Om de kwaliteit te vergelijken zal er op een afgesproken tijdstip vergelijkbare stalen worden opgevraagd van de aanbieders zowel uit de inventaris als uit de catalogus. Details van de leveringsvoorwaarden worden verder omschreven in het dossier.

Dit perceel omvat het leveren van vers vlees op afroep (van maandag tot vrijdag) aan de centrale keuken van het PC Sint-Hiëronymus te Dalstraat 84A, 9100 Sint-Niklaas voor een periode van 1 jaar (vanaf 01/03/2026 tot 28/02/2027) met de mogelijkheid om met 1 jaar te verlengen. Er wordt een vast prijs gevraagd op de inventaris met om de drie maanden een prijsherziening. Om de prijsherziening te bepalen zal er gewerkt worden met de prijsindex van het Belgische statistiekbureau Statbel (www.statbel.fgov.be/nl). Er zal een onderscheid gemaakt worden tussen runds- en kalfsvlees, varkensvlees, schaaps- en lamsvlees, gevogelte en ander vlees. Om de kwaliteit te vergelijken zal er op een afgesproken tijdstip vergelijkbare stalen worden opgevraagd van de aanbieders zowel uit de inventaris als uit de catalogus. Details van de leveringsvoorwaarden worden verder omschreven onder het hoofdstuk "Technische bepalingen".