Lihat ja lihavalmisteet

Description du marché

Tarkempi kuvaus hankittavista tuotteista: Liite 3.1, Hankintaohjelma 1. Tarjoajan tulee täyttää hankintaohjelmaan (liite 3.1) tiedot tarjotuista tuotteista. Tarjoaja liittää täyttämänsä hankintaohjelman (liite 3.1) tarjouksen liitteeksi. Tuotteiden toimitukset tapahtuvat liitteen 4, Toimipaikkalistaus, välilehden Pakkala mukaisesti. Hankintaohjelma muodostuu kahdesta ryhmästä (ryhmä 1 ja ryhmä 2). Tarjoaja valitsee mitä ryhmiä tarjoajaa. Tarjoajan tulee tarjota kaikkia tuotepositioita valitsemansa ryhmän/ryhmien sisällä. Jos kaikkia tuoterivejä ei tarjota tai ne eivät vastaa pyydettyä, hylätään tarjous tarjouspyynnön vastaisena. Tarjousten ryhmäkohtainen vertailuhinta muodostuu tarjoajan tarjoaminen tuoterivien kokonaishintojen summana. Rivikohtainen hinta muodostetaan kaavalla: Tilaajan arvioima rivikohtainen hankintavolyymi kg 4 v ajalta * tarjoajan antama rivikohtainen nettohinta €/kg ALV 0%. Kokonaishinnaltaan edullisimman tarjouksen tehnyt tarjoaja valitaan ryhmän sopimustoimittajaksi. Palvelukeskus Helsingin Pakkalan tuotanto Vantaalla valmistaa pääruokia, jälkiruokia, annosaterioita sekä välipaloja. Asiakkaina ovat mm. koulut, päiväkodit ja sairaaloiden ravintokeskukset. Pakkalasta toimitetaan myös erilaisia välitystuotetta toimipaikoille. Pakkalan tuotanto valmistaa vuorokaudessa ruokaa keskimäärin 50 000–60 000 ruokailija-asiakkaalle. Suurivolyymisten tuotteiden lisäksi valmistetaan laaja valikoima pienivolyymisia erikoisruokavalioita. Annosateriatoimituksia on päivittäin noin 1 200 asiakkaalle. Pakkalan tuotanto perustuu asiakasryhmien keskitetysti suunniteltuihin ruokalistoihin. Toimipaikan toimintatapa, ateriamäärä ja tuotteiden käyttömäärät voivat muuttua sopimuskauden aikana. Ruokalistan pohjalta voidaan antaa etukäteistietoa raaka-aineiden/ruokatuotteiden tarpeesta. Ennakkomääristä tehdään menekkiennusteet ennustepankkiin (Relex). Tilaukset tehdään toimittajan tilausjärjestelmällä tai sähköisenä ostamisena toiminnanohjausjärjestelmän kautta.

Pouvoir adjudicateur