MPViande2022

Description du marché

5.A. Contexte. Il s’agit d’un marché annuel de fourniture de viande et de charcuterie. Ce marché est divisé en plusieurs lots. 5.B. Description des objets. La liste des lots et des produits demandés et les quantités de consommation annuelle estimées se trouvent à l’annexe 1. En résumé, les lots sont les suivants : Lot 1 Boeuf 2 Agneau 3 Porc 4 Veau 5 Volaille et lapin 6 Charcuterie Il est très important que les intitulés des produits soient respectés. La Cité de l’Espoir insiste particulièrement sur l’attendrissement des produits mentionnés attendris et sur la jeunesse des veaux (viande blanche). Par ailleurs, les hachis ne peuvent jamais contenir d’eau (sera vérifié à la cuisson des échantillons) et les carbonnades sont dimensionnées en cubes de 3 centimètres de côté. Dans un souci écologique (limitation du transport), les produits seront d’origine belge et bénéficieront de labels de qualité belges. Nous attirons l’attention du soumissionnaire sur le fait que la Cité de l’Espoir souhaite obtenir des produits avec le minimum d’additifs possible. De plus, les produits doivent être garantis sans OGM et sans antibiotique. La charcuterie est sans conservateur. (voir cahier des charges)

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande

Lots (6)