Produse alimentare-lactate

Description du marché

Brânză telemea de vacă nesărată vidată. Materie primă: lapte de vacă integral, pasteurizat, fără adaos de lapte praf , grasime in substanta uscata: minim 42% Ambalată corespunzator în bucăți de aproximativ. 0.5 sau 1 kg/ pachet vidat Caracteristici : -Nu se admit bucăţi cu suprafaţa mucegăită, înmuiată, mucilaginoasă, colorate sau cu urme de impurităţi, exces de zer Aspect în secțiune - masă compactă, legată, de consistenţă uniformă, se rupe uşor, fără a se sfărâma Culoare- albă până la albă cu nuanţe uşor gălbuie, uniformă în toată masa Gust și miros- plăcut, specific brânzei din lapte, specific brânzei telemea proaspete de vacă, dulceag-acrişor, nesărat. Nu se admit gusturi şi mirosuri străine de amar, de iod, de furaj, de chimicale, metale, fermentaţie străină, etc, Să fie ușor de feliat! Termen de valabilitate de minim 20 zile de la data recepției produsului . Să aibă etichetă conform prevederilor legale. Eticheta în limba română, trebuie să conțină: - denumirea, adresa si nr.de telefon al producatorului/distribuitorului - denumirea produsului - cantitarea neta - conditii de depozitare - data fabricației și termenul de valabilitate -lot Livrarea să fie însoţită de declaraţia de conformitate a producatorului. Ambalajul trebuie să fie corespunzator pentru păstrarea integritatii și calității produsului pe timpul transportului și al depozitării. Transportul se face cu mijloace care să asigure pe toata durata transportului pastrarea nemodificata a caracteristicilor nutritive, organoleptice, fizico-chimice si microbiologice a produsului. Livrări de două ori pe săptămână în funcție de necesar. - cantitate minimă: 2500 kg; - cantitate maximă: 9500 kg.

Pouvoir adjudicateur

Contexte et conseils