PTE KK HTRK részére élelmezési szolg. ellátása

Description du marché

Szolgáltatási szerződés keretében a Pécsi Tudományegyetem Klinikai Központ Harkányi Termál Rehabilitációs Kórház 7815 Harkány, Zsigmondy Sétány 1. alatt található fekvőbeteg intézmény betegeinek étkeztetése egyéni tálcás és/vagy éttermi rendszerben a vonatkozó jogszabályi előírásoknak megfelelően, továbbá a szállodai szárny vendégei részére emelt szintű svédasztalos reggeli, emelt szintű menüválasztásos ebéd, valamintemelt szintű a'la carte vacsora biztosítása 21:00 óráig. Ajánlatkérő alkalmazottai részére térítéses étkeztetés (ebéd) biztosítása. Nyertes Ajánlattevő az Ajánlatkérő által megrendelt ételeket teljes egészében – az alapanyag tárolástól a tálalásig – helyben köteles előállítani, az Ajánlatkérő által biztosított 7815 Harkány, Zsigmondy sétány 1. sz. alatt található főzőkonyhán, ahol a főzőkonyha teljes működéséhez szükséges berendezését – kivéve a műszaki leírásban részletesen felsorolt berendezéseket és tárgyakat, melyet Ajánlatkérő átadás-átvétel formában biztosít - a nyertes Ajánlattevőnek kell biztosítania, beleértve az étkezéshez szükséges (evőeszköz, tányérok, poharak, stb.) eszközöket is. A szolgáltatás ellátásához szükséges minden tevékenységet - alapanyag tárolástól a tálalásig - az Ajánlatkérő által biztosított helyiségekben kell elvégezni. Nyertes Ajánlattevő köteles az előírásoknak és a jogszabályoknak megfelelően rendeltetésszerűen üzemeltetni az Ajánlatkérő által átadott főzőkonyhát és tálalókonyhát. A jelenlegi szobaszámok és ágyszámok az alábbiak: Korház tekintetében: 145 db szoba 302 db ággyal. Szálloda tekintetében: 45 db szoba 90 db ággyal Ajánlatkérő felhívja a figyelmet, hogy az ágyszám- és mennyiségadatok változhatnak. Nyertes Ajánlattevőnek a fenti kockázatok figyelembevételével kell megadni ajánlatát, továbbá az ágyszámok, adagok változása okán a szerződésben foglaltak módosítása kizárólag a Kbt. 141. §-ban foglaltak szerint kezdeményezhető. Közbeszerzés tájékoztató jellegű mennyisége: 1. Fekvőbetegek részére (4 x étkeztetés): 70.000 adag/év napi három fő- és egy kisétkezés biztosítása dietetikus utasítása alapján normál és vegetariánus étkezést igénylők részére. 2. Diéta 1. (4 x étkeztetés): 16.000 adag/év napi három fő- és egy kisétkezés biztosítása dietetikus utasítása alapján (Ek, diab, kcal szegény (1200 kcal), gluténmentes, laktózmentes, tartósítószermentes, purinszegény). 3. Diéta 2. (5 x étkeztetés): 12.000 adag/év napi három fő- és kettő kisétkezés biztosítása dietetikus utasítása alapján (roboláló, diab, 1500 kcal + 175 g ch). 4. Diéta 2. (6 x étkeztetés) pótvacsorával: 9.000 adag/év. 5. Egyéni étkeztetés: 1000 adag/év (obez, egyéni beteg). 6. A szállodai szárny vendégei részére emelt szintű svédasztalos reggeli (15.000 adag/év) 7. A szállodai szárny vendégei részére emelt szintű menüválasztásos ebéd (400 adag/év) 8. A szállodai szárny vendégei részére emelt szintű a' la carte vacsora (13.500 adag/év) biztosítása 21:00 óráig. Ajánlattevő köteles az élelmezési feladatok ellátására kialakított, HPC területén 346 m2 (főzőkonyha, étterem), főépületben tálalókonyha és egyéb helyiségek 607 m2 alapterületű épületrészre a rezsiköltségek átvállalására. Mindkét terület víz, villany és gáz almérővel rendelkezik. Ajánlatkérő tájékoztató jelleggel megadja a 2025. évi össz kiszámlázott rezsiköltséget, mely bruttó: 13.885.560,- HUF. A konyha és étterem helyiség pontos kimutatása a műszaki laírás mellékletében található. Nyertes ajánlattevő a szolgáltatást az ajánlatkérőtől a fenti létesítményekben köteles ellátni. A főzésnek és a főzéshez kapcsolódó szolgáltatásoknak az átadott konyhában kell megvalósulniuk. Nyertes ajánlattevőnek az ebédlőtálaló helyiséget is üzemeltetnie kell, melynek keretében biztosítania kell a kórházi dolgozók helyszíni vagy étel elviteli módon történő élelmezését. A dolgozók a szolgáltatást saját költségen veszik igénybe. Közétkeztetési feladatainak ellátása 24 hónap időtartamra szól, mely a (mely a 676/2020. (XII. 28.) Korm. rendelet 4.§ (3) bekezdése alapján 24 hónappal meghosszabbítható) A szolgáltatási díjtételek a szerződés hatálybalépésétől számítottan 12 hónapig fix díjak, amelyek módosítására kizárólag a Kbt. 141. § (4) bekezdésének c) pontja alapján kerülhet sor. A hivatkozott jogszabályi előírásban rögzített előre nem látható körülmény meghatározására és annak alátámasztására a nyertes ajánlattevő köteles. Ezt követően a nyertes ajánlattevő évente egy alkalommal jogosult kezdeményezni a díjtételek legfeljebb a Központi Statisztikai Hivatal által az előző évre vonatkozóan közzétett az 1.1.1.5 fogyasztóiár-indexek adattáblán belül a 11.1 pontban Vendéglátásra megállapított mértékével történő emelését. Ajánlattevő feladata a diétás étkezés biztosítása a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rend-ben meghatározottak szerint (tájékoztató mennyiség: a teljes mennyiég 4%-a). A szerződés teljes időtartamára megállapított nettó keretösszeg (a továbbiakban: Keretösszeg) mindösszesen 2.704.369.512 Forint. Részletek a közbeszerzési dokumentumok részét képző műszaki leírásban.

Pouvoir adjudicateur