Services de restauration pour le département de la cuisine du Home Petit-Gobert

Description du marché

Le présent marché est un marché de services qui a pour objet les différentes prestations relatives à la fabrication, au « portionnement » pour les repas en chambre ou au restaurant des résidents de la Maison de repos et de soins, le Home Petit-Gobert, et de leurs visiteurs, à la fabrication et à la distribution des repas à domicile (sur décision du Comité Spécial du Service Social), des repas du personnel, des repas des usagers et généralement, des établissements et services du CPAS, attachés à la cuisine et d’extérieurs. Le présent marché a également pour objet la fourniture de denrées et de produits alimentaires en vue de la confection des repas quotidiens par la cuisine du Centre. Enfin, le présent marché porte également sur la préparation d’un potage chaque mardi et jeudi (en période scolaire), servi dans les écoles communales primaires pour la collation de 10h. La mise à disposition d’un gérant de cuisine qualifié et expérimenté, responsable de la gestion, de l’exploitation d’une cuisine de collectivité (stock, …), ainsi que la collaboration dans la gestion du personnel de cuisine mis à disposition par le C.P.A.S. (évaluation, horaire, gestion des congés, rapport, …) fait également partie intégrante du marché.

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Services de cantine et service traiteur