Szekszárdi gyermekétkeztetési szolgáltatás

Description du marché

Teljes mennyiség (tájékoztató adat, nem jelent megrendelési kötelezettséget): Iskolai menza ellátás – egyszeri étkezéssel (ebéd): 52500 adag/év Iskolai napközi ellátás – háromszori étkezéssel (tízórai, ebéd, uzsonna): 21600 adag/év Óvodai napközi ellátás – háromszori étkezéssel (tízórai, ebéd, uzsonna): 21420 adag/év Ajánlattevő feladatai • Az Ajánlattevő köteles az élelmezés üzemeltetését önállóan, mai elvárásoknak megfelelő színvonalon, az üzemeltetésre vonatkozó szakmai előírások (NÉBIH) maradéktalan betartásával, kulturáltan, saját kockázatára végezni, ezért erkölcsi és anyagi felelősséget vállalni. Az ellátásban részesülők részére a legújabb táplálkozástudományi ismeretek függvényében, folyamatosan biztosítania kell a változatos, egészséges táplálkozást szem előtt tartó ételválasztékot. • Ajánlattevő feladata az étkeztetés díjának beszedése, a banki átutalással történő díjfizetés lehetőségének biztosítása. Ez lefedi azt is, hogy az Ajánlattevő vezeti a nyilvántartást az étkezést igénylőkről (milyen ellátást igényelnek, különleges étkezést igénylőket, a kedvezménnyel rendelkezőket és az étkezés lemondását). Ettől eltérő fizetési módra vonatkozó szülői/gondviselői igény esetén Ajánlatkérő és Ajánlattevő egyeztetnek a megoldás módjáról. • A megajánlott nettó egységáraknak tartalmaznia kell az ételek nyersanyagköltségét, a személyzet bér- és járulékköltségeit, valamint az ételek szállításának költségeit stb. Ajánlattevő az ajánlatában megajánlott nettó egységárakon felül semmilyen jogcímen nem tarthat igényt további költségtérítésre. • Melegítőkonyha biztosítása esetén az iskolában és az óvodában a közüzemi díjak, továbbá az üzemeltetéssel érintett helyiségek használati és közüzemi díja Ajánlattevőt terhelik. • Az iskolában és az óvodában Ajánlattevő köteles gondoskodni a szolgáltatás kapcsán általa igénybe vett helyiségek takarításáról, melynek költségei őt terhelik. • Az üzemeltetéssel érintett helyiségek üzemszerű működéséhez szükséges karbantartás – beleértve a konyhatechnológiai és egyéb berendezéseket, továbbá felszerelési tárgyakat, így különösen, de nem kizárólagosan az elektromos szerelvények, csaptelepek, lefolyószerelvények karbantartása – elvégzése Ajánlattevő feladata. • A megajánlott nettó egységárak a szerződés időtartama alatt az 1. éven nem változnak. A 2. évtől kezdődőn – és adott esetben a további években – Ajánlattevőnek lehetősége lesz az inflációkövetésre: a KSH által közzétett fogyasztó árindex alapján Ajánlatkérővel egyeztetett mértékben módosulhatnak az egységárak. • Az étkeztetéshez kapcsolódó nyersanyagok beszerzése a nyertes Ajánlattevő feladata. A beszállítóknak élelmiszerbiztonsági (HACCP) és/vagy minőségbiztosítási rendszerrel kell rendelkezniük. Ajánlattevő az áruk raktározását az előírásoknak (HACCP) megfelelően, szakosítottan, megfelelő hőmérsékleten biztosítsa. • Ajánlattevő köteles a szerződés teljesítése során a szolgáltatás ellátásához igénybe vett főzőkonyha létesítményekre vonatkozó jogszabályi előírások betartására, az előírt adatszolgáltatási kötelezettségek teljesítésére. • Ajánlattevő köteles az értékelési szempontokra tekintettel tett ajánlatának teljesítésére vonatkozó adatokat szolgáltatni Ajánlatkérő részére a megajánlás ellenőrizhetősége érdekében, figyelemmel azok jellegére, Ajánlatkérővel egyeztetett formában és gyakorisággal: ennek módszerét, adattartalmát és gyakoriságát a Felek a szerződéskötést követő 15 munkanapon belül egyeztetik és dokumentálják. • Ajánlattevő köteles a tevékenységével összefüggésben keletkezett hulladékot összegyűjteni és a jogszabályokban meghatározott módon kezelni. Ajánlattevő kötelessége a keletkező ételhulladék elszállítása. • A kiszállítási helyszíneken az iskolában az étel kiosztása Ajánlattevő feladata. Az óvoda esetén a tálalást Ajánlattevő munkatársa végzi, a csoportokba juttatás az Ajánlatkérő munkatársainak a feladata. • A szolgáltatásnak igény szerint tartalmaznia kell az diétás ételek egyadagos kiszerelésben, egyszer használatos tálalóedényben, vagy több adag esetén szállítóedényben együttesen kitálalva, megjelölve a diéta nevével, eljuttatni a szállításra alkalmas járművel a szolgáltatás helyére. Az ételnek mikrohullámú eszközben melegíthetőnek kell lennie. • Ajánlattevő köteles az iskolában A és B menüválasztékot biztosítani alsó és felső tagozaton egyaránt. • Ajánlattevő feladata a Kultúratudományi, Pedagógusképző és Vidékfejlesztési Kar kezelésében lévő főzőkonyha, büfé és étterem üzemeltetése Ajánlatkérő erre vonatkozó előírásai szerint. A szolgáltatás részletes leírását a Közbeszerzési dokumentumok tartalmazzák.

Pouvoir adjudicateur