Tampereen kaupungintalon ravintola-, kahvila- ja kokoustarjoilupalvelut sekä Raatihuoneen edustuspalvelut

Description du marché

Tampereen kaupungintalo koostuu peruskorjattavasta virastotalosta ja siihen liitettävästä uudisrakennuksena toteutettavasta laajennusosasta ja se valmistuu loppuvuodesta 2025. Kaupungintalo otetaan kuitenkin vaiheittain käyttöön ja ravintolapalveluiden sopimuskausi ja palveluiden toimittaminen alkavat Tampereen kaupungintalossa arviolta huhtikuussa 2026. Tampereen kaupungintalon ravintolapalvelut sisältävät kaupungintalon ravintola-, kahvila- ja kokoustarjoilupalvelut. Tampereen kaupungin edustuspalvelut hoidetaan pääsääntöisesti Raatihuoneella. Raatihuoneen edustuspalvelut on suunniteltu liitettäväksi osaksi kaupungintalon ravintolapalveluiden sopimusta 1.4.2027. Raatihuoneen nykyinen edustuspalveluiden sopimus päättyy 31.3.2027. Ravintolapalvelut nähdään olennaisena osana kaupungintalon palvelukokonaisuutta. Tampereen kaupunki toteutti marraskuussa 2024 kaupungintalon henkilöstön keskuudessa ruokamieltymyskyselyn. Kyselyyn vastasi 428 työntekijää. Kyselyn perusteella kaupungintalon ravintola kiinnostaa vastaajia. Erityisesti vastaajia kiinnostavat lounaspalvelut, mutta myös muut palvelut, kuten kotiin ostomahdollisuus, aamiainen, kahvilapalvelut sekä erilaiset välipalat kiinnostavat. Kaupungintalon ravintola sijaitsee katutasossa ja on avoin ravintola, johon kaikki ovat tervetulleita. Katutasoon tulee myös muuta avointa tilaa. Kaupungintaloon tulee runsaasti erikokoisia kokoustiloja. Sisääntulokerroksessa on tasalattiainen kahteen osaan jaettavissa oleva monitoimitila 130 henkilölle sekä kaksi 10-paikkaista kokoustilaa, jotka voidaan myös yhdistää suuremmaksi kokoustilaksi, sekä yksi 12-paikkainen kokoustila. Kaupungintalon 2. kerroksen kokouskeskuksessa sijaitsee kaupunginhallituksen sali ja yhteensä 17 kpl eri kokoisia kokous-, koulutus- ja neuvottelutiloja (5–30 henkilölle). Kaupungintalon 5. kerroksessa sijaitsee 120 paikkainen valtuustosali. Kokonaisuuteen kuuluvat Tampereen kaupungintalon ravintola-, kahvila ja kokoustarjoilupalvelujen käyttöoikeussopimus sekä Raatihuoneen edustuspalvelujen palvelunostosopimus. Kokonaishankinnasta huolimatta sopimukset ovat erilliset perustuen erilaisiin sopimusmuotoihin ja ansaintalogiikoihin. Kokonaishankinnan pääasiallinen kohde on Tampereen kaupungintalon ravintola-, kahvila ja kokoustarjoilupalvelujen käyttöoikeussopimus. Yhden Toimittajan palveluntuottamisen malli on perusteltua seuraavista syistä: Kaupungintalon ja Raatihuoneen fyysinen läheisyys mahdollistaa synergian sekä toimittajan että Tampereen kaupungin kannalta sekä taloudellisesti että henkilökunnan houkuttelevuuden kannalta; esimerkiksi raaka-ainehankinnat voidaan toteuttaa suuremmissa kokonaisuuksissa ja ravintolan henkilökunnalle voidaan tarjota poikkeuksellisen vaihtelevia ja mielenkiintoisia tehtävänkuvia kun työskentelyalueena ovat molemmat toimipaikat. Lisäksi kokonaisuus varmistaa Tampereen kaupungille kyvykkään ja luotettavan toimijan molempiin sopimuksiin, mikä ei välttämättä toteutuisi esimerkiksi Raatihuoneen palvelua erikseen kilpailutettaessa. Myös toiminnallinen yhteys Raatihuoneen ja Kaupungintalon palvelujen kesken on merkittävä, kun edustustarjoiluja voidaan tilata molempiin toimipaikkoihin luottaen laatutason säilyvän samana. Hankinnan toteuttaminen kokonaishankintana ja yhden toimittajan palvelutuottamisen mallilla on Tampereen kaupungille kustannustehokas tapa toteuttaa hankinta. Tarjoajilla on mahdollisuus tulla tutustumaan kaupungintalolle sekä Raatihuoneelle 6.10. Kaupungintalokierrokset kestää max 45min. Kierrokset alkavat YIT:n työmaatoimistosta, jossa kierroksen alkuun on varattu 15min aikaa työmaavarusteiden vaihtamiseen. Varusteet saa lainaan YIT:n työmaatoimistosta (osoite Puutarhakatu 11, käynti sisäpihan kautta 3.krs.). Kierroksille mahtuu maksimissaan 15 henkilöä ja yhdestä yrityksestä korkeintaan kaksi edustajaa. Kierroksilla on valokuvaaminen kielletty. Kierroksille tulee ilmoittautua ennakkoon, viimeistään 3.10. klo 12.00 mennessä. Paikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä ja ilmoittautumiset (osallistujan nimi ja yritys) tulee lähettää osoitteeseen: miisa.kuivanen@tampere.fi Kierrokset ovat seuraavasti: Kierros 1: Kaupungintalo 11.45-12.45 & Raatihuone 13.00-14.00 Kierros 2: Kaupungintalo 12.45-13.45 & Raatihuone 14.00-15.00 Kierros 3: Kaupungintalo 13.45-14.45 & Raatihuone 15.00-16.00

Pouvoir adjudicateur