Vergabe einer Dienstleistungskonzession - Kantinenbewirtschaftung am Verwaltungsstandort Fehrbelliner Platz 1 in 10707 Berlin

Description du marché

Am Standort Fehrbelliner Platz 1 in 10707 Berlin sind mehrere Verwaltungen des Landes Berlin ansässig. Gegenwärtig sind rund 1.800 Beschäftigte zu versorgen. Aufgrund neuer Arbeitswelten sind nicht alle Beschäftigte täglich vor Ort anzutreffen. Diese Angaben stellen deshalb eine Orientierungshilfe dar. Monatliche Abnahmemengen aus einer vorherigen Bewirtschaftung liegen nicht vor. Der Vermieter übernimmt keine Gewähr für eine bestimmte Essenteilnehmeranzahl und eine bestimmte Mindestumsatzhöhe. Die Mietfläche beträgt ca. 504 m², bestehend aus einer Küche, Speiseraum, Toiletten und Nebenflächen. Küchentechnik ist vorhanden. Kleininventar (Geschirr, Besteck, Kochgeschirr), eine Kaffeemaschine sowie das Mobiliar (Tische und Stühle) sind vom Mieter zu stellen. Eine Inventarliste, Grundrisse und ein Mustermietvertrag sind den Vergabeunterlagen beigefügt. Für den Mietvertragsabschluss erfolgt eine Neuaufnahme der Küchenausstattung, so dass hinsichtlich der beigefügten Ausstattungsliste kein Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit besteht. Die Bewirtschaftung der Kantine soll durch einen externen Mieter/Betreiber/Bewirtschafter erfolgen. Die Bewirtschaftung erfolgt im eigenen Namen, auf eigene Rechnung und auf eigenes wirtschaftliches Risiko des Betreibers. Bei Angebotsabgabe haben sich die Bietenden zur Zahlung bestimmter Mindeststundenentgelte und bestimmter tarifvertraglicher Entgelte nach der Tarifbroschüre für das Hotel- und Gaststättengewerbe, Entgeltbeträge gültig ab dem 01. Juli 2024, zu verpflichten. Die Besonderen Vertragsbedingungen (BVB-Teil B) zum Mindeststundenentgelt und zur Tariftreue sowie die Tarifbroschüre für das Hotel- und Gaststättengewerbe, Entgeltbeträge gültig ab dem 01. Juli 2024 sind den Vergabeunterlagen beigefügt. Öffnungszeiten der Kantine: Täglich von 07:00 Uhr - 14:00 Uhr. Ein Mittagstisch ist von 11.30 Uhr – 14.00 Uhr bereit zu halten. Eine Erweiterung der Öffnungszeit bis 16.00 Uhr ist wünschenswert und wird im Rahmen der Zuschlagskriterien berücksichtigt.

Pouvoir adjudicateur