Verzorgen van de catering in het personeelsrestaurant

Description du marché

De opdracht omvat het uitbaten van het personeelsrestaurant in het Provinciehuis. In deze uitbating worden voorzien: • ‘s Middags aanbieden van warme schotels, verse soep, een broodjesbar, een saladbar, aanbod van koude schoteltjes en/of een maaltijdsalade, een croque of panini, koude dranken en een dessertbuffet. • Het verzorgen van de catering in het VIP-restaurant op de middag. Dit is een activiteit uitsluitend op bestelling. In dit restaurant kan voor maximum 25 personen een koude of warme menu geserveerd worden. • Afwas vuile vaat (porselein en glas) uit publieke zones. • Drankbuffetten en broodjeslunches in de gecaterde zone serveren en afruimen. • Vuile vaat (porselein en glas) op 2de, 3de en 11de verdieping 4 maal verspreid over een werkdag gaan ophalen (en afwassen) en vervangen door schone vaat. • Vullen van een vendingautomaat waarbij de inhoud van de automaat voor 40% bepaald wordt door de opdrachtgever; over de overige 60% mag de opdrachtnemer zelf beslissen. De opdracht omvat NIET : • Het aanbieden van koffie op de werkvloer • Het schoonmaken van het verbruikersgedeelte van het restaurant • Het beheer van de vendingautomaten in de publieke zone • De uitbating van het congrescentrum • Catering in het VIP restaurant ’s avonds en in het weekend

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Services de restaurant et services de personnel en salle