Zugló Közétkeztetés 2025

Description du marché

1. rész: Közétkeztetés - óvoda Budapest Főváros XIV. Kerület Zugló Önkormányzata feladatellátási kötelezettségébe tartozó köznevelési intézmények ellátottjai részére közétkeztetés, valamint diétás étkeztetés biztosítása. 1. Közétkeztetés biztosítása tárgyában: Napi becsült adagszámok: Óvodai ellátás: 1 657 Tízórai, 1 675 Ebéd, 1 652 Uzsonna Óvodai diétás ellátás: 92 Tízórai, 95 Ebéd, 91 Uzsonna Óvodai összesített napi mennyiség: 5 262 adag/nap Teljes, összesített mennyiség/év: 1 157 640 adag Ajánlatkérő (AK) a közbeszerzési eljárás eredményeként vállalkozási szerződést kíván kötni, ahol a közbeszerzési eljárásban rögzített adagszámoktól a ténylegesen igénybeveendő mennyiségek a létszámok változása miatt ±15% erejéig eltérhetnek, amely eltérésen belül a szerződés 1. számú melléklete szerinti teljesítési helyszínek változhatnak. Ezen változások a szerződés módosítását nem igénylik. Óvodai étkeztetés biztosítása a Zuglói Egyesített Óvoda 27 telephelyére történő kiszállítással (4 telephelyre kizárólag diétás étkeztetés biztosítása). A feladatellátási helyeket, valamint a szerződés teljesítésével kapcsolatos részletes feladatleírást és elvárásokat a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki leírás és szerződéstervezet tartalmazza. Az óvodákban étkező gyermekek közül speciális étrendet igénylő (ételallergiás, liszt-érzékeny, tej-cukor érzékeny, tojás-érzékeny, cukorbeteg stb.) ellátottak részére speciális – diétás – étrend biztosítása a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletnek megfelelően. Az egyéni diétára szoruló étkezők számára az egészségügyi kockázatok miatt egyedi, névre szóló, sokkolásos technológiával lehűtött, élelmiszeripari tárolásra alkalmas, mikrohullámú sütőben melegíthető, higiénikus, egyszer használatos, zárt, fóliával ellátott műanyag tálban, adagonként tálalva szükséges biztosítani. (1) Ajánlattevő (AT) feladatát képezik: • Ételszállítási szolgáltatás • Minőségbiztosítás és élelmiszerbiztonság • Tűz, munkabiztonság és vagyonvédelem (2) Az AT feladata a keletkező biológiailag bomló, konyhai és étkezési hulladék elszállítása és ártalmatlanítása. (3) Vállalnia kell évente egyszer élelmiszerbiztonsági oktatás megszervezését és megtartását Zuglói Egyesített Óvoda étkeztetésben részt vevő dolgozóinak (megközelítőleg 200 fő) az AK által biztosított helyszínen, továbbá az oktatás eredményeként vizsgateszt készítését a dolgozók számára, a kitöltött tesztek eredményéről név szerinti, HACCP igazolás kiállítását. (4) Köteles a vonatkozó, mindenkor hatályos jogszabályoknak, ajánlásoknak és a szakmai szabályoknak megfelelően folyamatos közétkeztetési tálalási szolgáltatást nyújtani különös tekintettel: • a szociális igazgatásról és a szociális ellátásokról szóló 1993. évi III. törvény (továbbiakban: Szociális Törvény), • az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény, • a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet, • az élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer-higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről szóló 68/2007. (VII.26.) FVM - EüM - SZMM együttes rendelet, • a 852/2004/EK rendelet az élelmiszerhigiéniáról, • a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletnek a közétkeztetésre táplálkozás-egészségügyi előírásokról rendelkezéseire.

Pouvoir adjudicateur