W0535 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Hardheim

Der Auftragnehmer (AN) verpflichtet sich, die bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in Carl-Schurz-Kaserne Hardheim (Liegenschaft), wie im Einzelnen in der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag festgelegt, auszuführen und durch eigenverantwortliche betriebswirtschaftliche Planung einschließlich eigenem Waren- und Personaleinsatz sicherzustellen. Für die Erbringung der geforderten Dienstleistung erhält der AN eine monatliche Vergütung, deren Höhe und Kalkulation vom AN in seinem Angebot zur Vergabe anzugeben ist. Die durch den AN im Rahmen des Kasinobetriebs erwirtschafteten Einnahmen verbleiben ebenfalls bei ihm; erst wenn der von ihm innerhalb eines Kalenderjahres erzielte Umsatz zuzüglich der vom Auftraggeber (AG) gezahlten Vergütung die für den Kasinobetrieb entst

Criterion: Type: Quality Name: Betriebskonzept Description: Betriebsführung Vorgaben der Beilage 1 zum VüVvaS (Vorgaben für die Speisenplanung bei VvaS) sowie Beilage 3 zum VüVavS (Ernäh-rungsphysiologische Bezugswerte) Musterspeisekarte: Preis- und Leistungsgestaltung des Speisenund Getränkeangebots Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact) Award criterion number: 25 Criterion: Type: Quality Name: Personalkonzept Description: Es soll auf Personalmanagement (einschließlich eines Konzepts zum Vorgehen bei Personalausfall), Gehaltsstruktur und Personalrekrutierung eingegangen werden. Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact) Award criterion number: 15 Criterion: Type: Quality Name: Möblierungs- und Gestalungskonzept Description: Jeder Raum und Außenb

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