Marché de services visant à la quantification des déchets alimentaires et de cuisine en Wallonie générés par les secteurs de la distribution et de la restauration

Description du marché

L’objet du marché est la prestation de services relatifs à la quantification des déchets alimentaires et de cuisine en Wallonie générés par les secteurs de la distribution et de la restauration. L’étude porte sur la quantification des masses de déchets alimentaires et de cuisine générés en Wallonie pour l’année des mesures pour le commerce de gros et de détail et les autres formes de distribution des denrées alimentaires et pour les restaurants et les services de restauration. Les mesures réalisées devront permettre d’établir ces tonnages pour les années ultérieures. L’étude doit également déterminer autant que possible les quantités de biodéchets selon le type comestible ou non-comestible, les quantités de biodéchets donnés en nourrissage animal, les quantités évitées de biodéchets lorsque les produits alimentaires et de cuisine sont redistribués sous forme de dons alimentaires. Cela doit permettre de répondre adéquatement au rapportage européen obligatoire relatif aux pertes et gaspillage alimentaires défini dans la directive (UE) 2018/851 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 modifiant la directive 2008/98/CE relative aux déchets. Deux sous-traitants, la fédération HoReCa Wallonie, la fédération Comeos sont imposés pour ce marché.

Pouvoir adjudicateur

Secteur d'activité

Services de recherche et développement et services de conseil connexes